혈당을 천천히 올리는 식재료들: 당지수 낮은 식품 리스트와 똑똑한 활용법

과일만 먹으면 건강해질까? 라는 질문에서 출발한 지난 이야기처럼, 혈당 관리의 핵심은 단순히 "설탕 줄이기"에 그치지 않아요. 실제로 우리 몸은 먹는 모든 탄수화물을 '당'으로 바꾸기 때문에, 어떤 탄수화물을 선택하느냐가 중요하죠. 그 판단 기준이 바로 '당지수(Glycemic Index, GI)'입니다.GI는 음식이 혈당을 얼마나 빠르게 올리는지를 숫자로 표현한 지표예요. 55 이하면 저당지, 56~69는 중당지, 70 이상은 고당지 식품으로 분류돼요.이번 글에서는 혈당을 천천히 올리면서도 건강한 에너지를 주는 저당지 식품을 리스트로 소개하고, 실제 식사에 어떻게 활용할 수 있는지도 함께 나눠볼게요.✔ 대표적인 저당지 식품 리스트곡류귀리 (오트밀) - GI 약 55보리 - GI 약 28 (식이섬유 풍부..